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食材：鸡肉、姜、葱、料酒、盐
步骤：
1. 鸡肉洗净，切块。
2. 鸡肉块放入沸水中汆烫去血水。
3. 放入鸡肉块、姜、葱段、大料，烧开后放料酒。
4. 小火慢炖2小时，出锅前加入盐调味即可。
清炖鸡是一道营养又美味的家常菜，您可以根据个人口味选择不同的食材和辅料，烹制出自己喜欢的口感。
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